Lär dig allt om popcorn – föreläsning och smaktest

Föreläsning och smaktest med Bruno Lindberg, popcornälskare, livsmedelskemist från Chalmers och grundare av WePoPoP. Evenemanget hålls i Smaklabbet i Väderstad och är kostnadsfritt men har ett begränsat antal platser.

Detaljer

Bruno Lindberg berättar om popcornen ur både ett vetenskapligt och ett smakmässigt perspektiv: hur popcorn är en ren råvara, deras lång hållbarhet vid torr och sval förvaring, och hur värme omvandlar den hårda kärnan till en fluffig produkt. Föreläsningen tar också upp att popcorn räknas som fullkorn, innehåller antioxidanter, har låg mängd kolhydrater per volym (relevant för personer med diabetes), är glutenfria, veganska och kan ha låg fetthalt om de poppas i varmluft.

Bruno delar också sin personliga historia – från familjens kastrullpoppande och experiment hemma till detektivarbete kring olika popcornkvaliteter och etablerandet av företaget WePoPoP. Han nådde en tidig milstolpe 2013 när en första försäljningsinsats resulterade i minst ett ton sålda popcorn.

Praktisk information

• Datum och tid: 23 juni 2026 | kl. 13.00–15.00
• Plats: Smaklabbet, Väderstad
• Kostnad: Kostnadsfri
• Biljetter: Begränsat antal platser. Biljetter bokas via Billetto.
• Arrangör/arena: Smaklabbet
• Övrigt: Smaklabbet är en tillfällig arena för mat i Väderstad och är öppen 15 juni–12 juli 2026 (stängt midsommarhelgen 19–21 juni). Evenemanget är öppet för alla och innehåller föreläsningar, provsmakningar och utställningar.

Information och tider kan ändras - Kolla alltid arrangörens sida.