Så hanterar du mat säkert under sommaren
Tips för säker matlagning och hygien under varma sommardagar.
Viktiga hygienråd för mat under sommaren
Under varma och fuktiga sommardagar är det extra viktigt att hantera mat på ett säkert sätt för att undvika bakterietillväxt. Mjölby kommun påminner om att kylskåpet bör hålla en temperatur mellan +4 och +8 grader, och att kylväska med kylklampar är bra vid utflykter eller inköp av kylvaror. Det är också viktigt att undvika att äta mat som stått framme för länge och att alltid tvätta händerna innan matlagning och måltid.
Säker tillagning av kyckling
Campylobacter är en vanlig bakterie som kan orsaka magsjuka och finns ofta i kyckling. För att minska risken bör man alltid tvätta händerna noggrant före och efter hantering av rå kyckling, separera kycklingen från annan mat, rengöra redskap och skärbrädor, samt se till att kycklingen är genomstekt.
För fler tips om mat och hygien under sommaren hänvisar Mjölby kommun till Livsmedelsverket.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
